電偶必需是由兩種性質(zhì)不同但契合一定要求的導(dǎo)體（或半導(dǎo)體）材料構(gòu)成回路。熱電偶丈量端和參考端之間必需有溫差。

將兩種不同資料的導(dǎo)體或半導(dǎo)體A和B焊接起來，構(gòu)成一個閉合回路。當(dāng)導(dǎo)體A和B的兩個執(zhí)著點(diǎn)1和2之間存在溫差時，兩者之間便產(chǎn)生電動勢,因此在回路中構(gòu)成一個大小的電流,這 種現(xiàn)象稱為熱電效應(yīng)。熱電偶就是應(yīng)用這一效應(yīng)來工作的。

電力是現(xiàn)代社會使用為廣泛的二次能源，電力工業(yè)則是關(guān)系到國計民生的重要基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)和公用事業(yè)。不言而喻，傳感器相當(dāng)于電力工業(yè)的視覺神經(jīng)，是電力能夠安全、可靠運(yùn)行和保質(zhì)保量穩(wěn)定供應(yīng)的重要保障。

與熱電偶、熱電阻等常規(guī)溫度傳感器相比，紅外溫度計具有測溫范圍寬、壽命長、性能可靠、反應(yīng)極快和非接觸性等諸多優(yōu)點(diǎn)。另外，紅外溫度計還特別適合測量腐蝕性的介質(zhì)和運(yùn)動物體的溫度，而且不會破壞到被測對象的溫度場。

在使用過程中，假如探頭的溫度比實(shí)際測量物體的溫度低，由能量守恒原理有，熱能會從被測物體傳導(dǎo)到探頭上面；假如探頭的溫度比實(shí)際測量物體的溫度高，這時熱能則從探頭傳導(dǎo)到待測物體上面。此時，待測物體將被加熱升溫，所測得的溫度是加溫之后的物體溫度。這種情況下就必須考慮探頭與介質(zhì)的比值，原因在于探頭與介質(zhì)的比值越好，更能精準(zhǔn)的測得物體獲取的能量，減小測量所產(chǎn)生的誤差。我們要明確儀器測量的溫度數(shù)值不是介質(zhì)的溫度，而是傳感器的溫度。減小測量誤差的方式主要有：確保刺入或浸入的深度為探頭直徑的10到15倍；當(dāng)待測介質(zhì)為液體時，要盡量使其處于靜止?fàn)顟B(tài)。