工業(yè)熱電偶測溫的構(gòu)造方式和原理已經(jīng)非常成熟，主要是兩種不同成份的材質(zhì)導(dǎo)體組成閉合回路,在測量時(shí)根據(jù)溫度的差異,回路中就有電流信號(hào)的存在，這樣兩端無形中就產(chǎn)生了電動(dòng)勢，這就是知名塞貝克效應(yīng)。兩種不同成份的均質(zhì)導(dǎo)體為熱電極，溫度較高的一端為工作端，溫度較低的一端為自由端，自由端通常處于某個(gè)恒定的溫度下。

熱電偶是工業(yè)上常用的溫度檢測元件之一。其長處是：①丈量精度高。因熱電偶直接與被測對象觸摸，不受中心介質(zhì)的影響。②丈量規(guī)模廣。常用的熱電偶從-50~+1600℃均可邊續(xù)丈量，某些特別熱電偶低可測到-269℃（如金鐵鎳鉻），高可達(dá)+2800℃（如鎢-錸）。③構(gòu)造簡略，使用便利。熱電偶通常是由兩種不一樣的金屬絲構(gòu)成，而且不受巨細(xì)和初的約束，外有維護(hù)套管，用起來十分便利。

工業(yè)熱電偶的熱電動(dòng)熱將隨著測量端溫度升高而增長，它的大小只與熱電偶材料和兩端的溫度有關(guān)，與熱電極的長度、直徑無關(guān)。各種熱電偶的外形常因需要而極不相同，但是它們的基本結(jié)構(gòu)卻大致相同，通常由熱電極、絕緣套保護(hù)管和接線盒等主要部分組成，通常和顯示儀表,記錄儀表和電子調(diào)節(jié)器配套使用。

用于制作熱電偶測溫元件的材料。主要為金屬材料，也有非金屬材料，如石墨。1821年,塞貝克(T.J.Seebeck)發(fā)現(xiàn)：兩種不同導(dǎo)體端點(diǎn)相接，并使兩端結(jié)點(diǎn)處在不同的溫度中,則在兩導(dǎo)體組成的電路中產(chǎn)生電動(dòng)勢。熱電偶是應(yīng)用這種熱電效應(yīng)原理制成的測量溫度的元件。(含銠為10%的鉑合金與鉑組成的熱電偶)熱電偶在1885年首先研制成功，1890年前后獲得實(shí)際應(yīng)用。Fe/(Cu-43Ni)熱電偶于1910年開始使用，(Ni-10Cr)/(Ni-3Mn-2Al-1Si) 熱電偶在第一次世界大戰(zhàn)期間獲得工業(yè)應(yīng)用。